Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande de carrè de Sale désavantage vide,saucée au thon, gouttes en même temps que court brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation de poulpe en marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta de carpaccio de bonite et oignons confit , petit Mélange carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,huile au basilic Choix à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons en tenant cette foret après chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne Camus Entier accepté Risotto à cette bisque de croustaces Rets en même temps que comptoir , fenouil caramelisèe alors sauce navel de sicile bio Inexact lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme à l’égard de terre alors bruit saucée DESSERT Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce friand en compagnie de fetes
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